perjantai 18. syyskuuta 2015

Kiireettömän aamun kvinoapuuro kookosmaitoon

kvinoapuuro


Kahden ja puolen minuutin kaurapuuro on erottamaton osa meikäläisen arkiaamua, mutta aina kun vaan mahdollista, tartun tilaisuuteen keittää puuron pitkän kaavan kautta, maitoon ja hitaasti haudutellen. Tänä aamuna ei ollut kiire minnekään. Ajatus kookosmaitoon keitetystä puurosta oli kypsynyt (pun intended) mielessäni jo jonkin aikaa, ja kun kaapissa oli pussillinen kvinoahiutaleita, päätin yhdistää nämä kaksi ainesosaa yhdeksi puuroksi. Sovelsin muutamaa löytämääni reseptiä ja lopputuloksena oli varsinainen nimihirviö, hyvin herkullinen sellainen: kaneliomenakäshyypähkinäkookoskvinoakaurapuuro. Kahden hengen annokseen tätä täyteläistä ja hyvin nälkää pitävää puuroa tarvitset:

yhteensä 3 dl kaura- ja kvinoahiutaleita (esim. Punnitse & Säästä)
1 tlk/4 dl kookosmaitoa
1-2 dl vettä
ripaus suolaa

2 kotimaista omenaa
cashew-pähkinöitä
ruskeaa sokeria/kookosnektaria/hunajaa
kanelia

Sekoita kookosmaito tasaiseksi pinnoitetussa kattilassa. Lisää hiutaleet ja ripaus suolaa ja keitä (kannen alla) hiljalleen puuroksi, välillä sekoittaen. Lisää vettä tarpeen vaatiessa. Valmista lisuke sillä aikaa, kun puuro hautoo. Pilko omenat ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla cashew-pähkinöiden kanssa. Lisää runsaasti kanelia ja halutessasi makeuta sokerilla/kookosnektarilla/hunajalla. Pannulle voi lisätä varovasti vähän vettä, mikäli tilanne näyttää sitä vaativan. Jaa herkku kulhoihin ja nauti!

2 kommenttia: